מספר מתכונים כשרים לפסח

 ''זיוה'' לפסח
 מצרכים:
 מצה
 גבינה צהובה
 1 כף שמן לטיגון
 
 אופן ההכנה
 מרטיבים את המצה במים שתהיה רכה
 מלפפים את המצה סביב הגבינה הצהובה
 מערבבים את המצה עם הביצה ומטגנים
 
  

  
 פשטידת תפוחי אדמה
 מצרכים:
 5 תפוחי אדמה גדולים
  2.5 כוסות מים
 4 ביצים
 1/4 כפית כורכום טחון
 מלח ופלפל לפי הטעם
 3 כפות שמן לטיגון
 אופן ההכנה:
 מקלפים וחותכים את התפוח אדמה לפרוסות
 שמים את תפוחי האדמה בסיר בינוני
 מוסיפים את המים, ומבשלים את תפוחי האדמה שיתרככו
 שוטפים את תפוחי האדמה ומועכים למחית חלקה
 מוסיפים לתפוחי אדמה את הביצים והטבלינים
 מוסיפים את השמן ומטגנים את התערובת חמש דקות על אש קטנה
 מעבירים לתנור - ואופים 40 דקות בחום בינוני
  
 

 פשטידת ירקות
 מצרכים:
 400 גרם ירקות מוקפאים מעורבים - לפי הטעם
 1 גביע גבינה לבנה שמנה
 1 גביע גבינת קוטג'
 מלח ופלפל לפי הטעם
 1 כף שמן
 אופן ההכנה:
 מבשלים את הירקות, מסננים מהמים ומעבירים לקערה
 מוסיפים את הגבינות, את הביצים ואת הטבלינים
 משמנים את התבנית ומעבירים לתוכה את התערובת
 אופים כ 50 דקות או עד שהפשטידה תהיה מוכנה
  
 

 
 ארטישוקים ממולאים
 מצרכים:
 4 ארתישוקים
 4 בצלים קטנים
 3 תפוחי אדמה בינונים
 250 גרם פול
 300 גרם פטריות חתוכות
 4 עלי סלרי
 4 שיני שום כתושות
 2 כפות שמן זית
 2 כפות מיץ לימון
 מלח, תבלינים ולימון לפי הטעם
 אופן ההכנה:
 מבשלים את הפול במים עד שיתרכך - כ 15 דקות
 מטגנים את הבצל, השום והפטריות עד שיתרככו ומצננים
 מנקים את הארתישוקים, תולשים את העלים, חותכים ומיישרים את הבסיס
 מבשלים את הארטישוקים בהרבה מים במשך כ 30 דקות
 מסננים את הארתישוקים, ומסלקים את החלק הבלתי אכיל
 מעבירים את התערובת של הפול, הפטריות, בצל ושאר המצרכים לממחה
 מחלקים שווה בין הארטישוקים
 אופים בתנור במשך 30 דקות