מצרכים
500 גרם גבינה לבנה
1 כוס סוכר
1 כף מיץ לימון.
1 כף תמצית וניל.
שקית ג'לטין תפל ( עד 20 גרם ).
150 גרם יוגורט רגיל.
חצי כוס מים רותחים.
500 מ"ל שמנת מתוקה לקצפת ( 2 יחידות ).
150 גרם פירורי ביסקוויטים טחונים לאבקה דקה.
100 גרם חמאה מומסת.
אופן ההכנה
1. שומרים בצד חצי כוס פירורי ביסקווטים ואת שאר
פירורי הבסקוויטים מערבבים עם החמאה המומסת
עד שהבסקוויטים נרטבים בחמאה, ונוצרת עיסה שתשמש
לתחתית העוגה.
2. מרפדים את תחתית התבנית בעיסת הביסקוויטים
שנוצרה ושמים אותה בצד. ( גודל התבנית 24 )
3. מערבבים בקערת המערבל במהירות נמוכה את הגבינה,
הסוכר, 1 כף מיץ לימון, ותמצית הוניל עד שהסוכר נמס.
4. שופכים את גרגרי הג'לטין לתוך חצי כוס מים רותחים
ובוחשים עד שהג'לטין נמס לגמרי ( בלי גושים ).
5. מצננים מעט את הג'לטין ובוחשים פנימה את היוגורט.
6. מוסיפים לגבינה שבקערת המערבל את היוגורט עם
הג'לטין ושוב מערבלים במהירות נמוכה. את הקערה הזאת
עם הגבינה מצננים במקרר במשך 10 דקות, עד שהגבינה
מסמיכה מעט.
7. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת, עד שהקצפת
הופכת ליציבה ומוסיפים לקערה ומערבבים
8. שופכים את תוכן הקערה לתוך התבנית
עם הביסקווטים
9. מכסים בפלסטיק או נייר כסף ומכניסים למקרר
לפחות ל 7 שעות.
10. לפני ההגשה מפוררים את הפירורים שנשארו בחצי
הכוס, על העוגה.
בתאבון !
הוסף תגובה